TRADICIÓN E INNOVACIÓN.
DISFRUTA DE UNA COCINA MODERNA, QUE TOMA COMO PUNTO DE PARTIDA EL SABOR TRADICIONAL.

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5 VARIANTES DE GAZPACHO



"Se dice que hay tantas recetas de gazpacho como gente que lo prepara, pero nosotros hemos incorporado algunas propuestas novedosas para que la gente no se aburra.
Sobre la "esencia" de todo gazpacho tomate-pepino y pimiento, introducimos variantes que resultan en:

ESPUMA DE CHOCOLATE CON PAN, ACEITE Y SAL



Recetas de toda la vida.
ingredientes
1 l. nata para montar
125 gr. cacao en polvo

ASADO DE REDONDO DE TERNERA O LOMO DE CERDO




Una manera diferente de hornear con la que conseguirá que sus asados queden crujientes por fuera y tiernos por dentro.
ingredientes


BACALAO SOBRE PENCA DE ACELGA Y SALSA DE PIÑONES


ingredientes
Para 4 personas
4 lomos de bacalao desalado

KAFTA



Kafta (o "kofta") es el nombre de las brochetas árabes hechas de carne picada (de cordero o de ternera), especias específicas e hierbas finamente cortadas. Ponlas en la parrilla, las brochetas kafta desprenden un olor agradable y atrayente y saben deliciosas.

CONEJO CON PATATAS Y MAHONESA DE AJO


ingredientes
Para 4 personas
1/2 conejo en trozos pequeños
1 patata grande

EL MITO DE BEBER 2 LITROS DE AGUA DIARIOS



Aunque te cueste creerlo, estas recomendaciones tienen poco o ningún respaldo científico.
Estas regla tan conocida como totalmente arbitraria se nos ha inculcado desde ya ni sabemos cuando.
Beber la cantidad adecuada de agua,